HOT ! 最安値級価格 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。アメコミ Fantastic four 9冊 ファンタスティックフォー　リーフ。絵本 フラワー・フェアリーズ(花の妖精たち)のお話 イタリア語版　仕掛け絵本。エックラーズ コルベット 1953−1982パーツカタログ。フランス語 仏語 辞典 仏仏辞典 GRAND LAROUSSE 洋書 辞書。No.309 レア 希少 アンティーク 古書 洋書 絵本 児童書 オランダ 童謡。洋書　モディリアーニ3冊。洋書 TIM WALKER STORY TELLER。や*ろ様 LE RICETTE REGIONALI ITALIANE イタリア料。洋書 sometime in NEW YORK CITY John Lennon。【送料込】 HAIR GUIDO PALAU DAVID SIMSデビットシムズ。Y*k様 MICHELBRAS ミシェルブラス Laguiol Aubrac F。洋書 Blackwater 2 Volumes by Michael McDowell。ラジスラフ・ストナル　回顧展　カタログ　ladislav sutnar　P NY。希少　Rereading Matei Calinescu。洋書 Delhi Agra and Jaipur